Còctel Mimosa

Especial Sant Valentí. El còctel Mimosa es remunta a 1925. És considerat com un còctel afrodisíac.

Ingredients:
½ Cava
½ Suc de taronja
Sucre
guinda

Preparació:

En una copa alta de cava prèviament refredada,gebrem la vora amb sucre i suc de taronja, i tirarem el suc de taronja fins aproximadament la meitat de la copa per acabar d'omplir-la amb cava. Posteriorment adornarem la copa amb un tall de taronja i col·locarem al fons de la copa una guinda o el tall de taronja. Haurem de servir-lo molt fred per degustar-lo bé.