Licor d'ametlles

Ingredients:

1/2 kg. ametlles moltes
1 litre de orujo blanc o alcohol 50º
1 1/2 litre almívar (aigua i sucre)

Preparació:

Col·locar les ametlles a macerar amb l'orujo entre 15-20 dies.
Passat aquest temps colar amb un colador de roba i agregar l'almívar (fer un almívar amb sucre i aigua i deixar-ho refredar).
Barrejar be amb una cullera de fusta.
Filtrar de nou el preparat per obtenir així el líquid més net.
Embotellar, tancar molt bé i deixar reposar com a mínim sis mesos, com més reposat millor.