Els tres colors de meló

Ingredients (per 4 persones)

• 600 gr. barreja de meló (cantaloup, varietat molt bona, València i síndria)
• 3 dl de vi Moscat Fabra de l’Empordà
• 75 gr. de sucre
• La pell d’una llimona
• 3 fulles de gelatina

Preparació, cocció i presentació

Remullem les fulles de gelatina en aigua freda.
Posem el vi moscat i el sucre en una cassola durant 8 minuts a foc suau.
Ratllem la pela de la llimona per sobre i ho retirem del foc.
Afegim les fulles de gelatina. Deixem refredar.
Fem boletes amb els melons, les posem en un bol i escampem la gelee per sobre.
El resultat a taula és molt bonic, fa festa, fa estiu, i és molt refrescant.
Agradarà a tots!

ESTRIS: tallant, ganivets, cullera especial per fer boletes, recipients, bols.
Post de @Cuinacinc

La recepta és del Motel Empordà de Figueres.