Beguda típica de la Costa Brava, s'ha estés per tot el litoral, fins i tot terra endins.

En una cassola de terrissa, s'hi aboca el contingut d'una ampolla de Rom Pujol o Negrita de 50º, s'hi afegeixen 50 grams de sucre, un bocí de canyella i la pell de mitja llimona i 12 grans de café.

De seguida s'encén, acostant-hi un llumí, i es remena contínuament amb un cullerot fins que en restin les dues terceres parts aproximadament. Per apagar-lo, s'hi afegeix un raig de café o bé es tapa la cassola.

Ingredients:

1 part de licor de cafè
1 part d’amaretto
Nata muntada
Oooo

1 part de licor de cafè
1 part de Bailey’s
Nata muntada
1 part de Bailey’s
1 part de Gran Marnier
Nata muntada

Preparació:

Posar en el got cada ingredient, a poc a poc i en ordre i ajudant-se d’una cullera de cafè. Però si es vol també es pot utilitzar una coctelera amb gel i remenar-ho tot. Després al servir-lo afegir una capa de nata per sobre.

La historia empieza recogiendo las endrinas. El endrino es un arbusto espinoso y cuyo fruto son las endrinas.
Lavamos las endrinas y las introducimos en un garrafón o recipiente de cristal grande.
Añadimos 1l. de anís dulce que venden a granel especial para licores, por cada 300 gr. de endrinas.
Podemos darle un toque personal añadiendo el aroma que más nos guste: Una barrita de canela, vainilla, granos de café, una piel de limón o de naranja etc.
Lo dejamos reposar en un sitio fresco y oscuro entre 3 y 6 meses, después los colamos y ya podemos embotellarlo y disfrutar de su color y sabor.

Excel·lent combinació de vodka amb cava.

Ingredients:

1 Part de Vodka Gelat
2 Parts de Cava Gelat

Preparació:

Refredar els ingredients abans de preparar el còctel.
Quan ja estiguin a punt, buidar el vodka a la copa i afegir el cava

Ingredients:

1 part de vodka
1 de Midori
1 de suc de pinya
1 de suc de taronja

Preparació:

Ompliu la coctelera amb uns quants glaçons, aboqueu cadascun dels ingredients, sacsegeu-lo tot bé i serviu-lo en un got petit.
Ben agitat!

Ingredients:

1 làmina de pasta de full
1 pot gros de préssec en almívar
3 ous
200 ml nata líquida
2 cullerades de sucre
1 cullerada de maicena
1 culleradeta aroma vainilla
un grapat de fruits vermells1 ou per pintar

Preparació:

Estenem la pasta de full sobre un motlle que prèviament tindrem folrat amb paper d'alumini i una mica de farina, el pintem amb l'ou batut, el punxem amb una forquilla i l'enformen uns 15 minuts a 200º. Batem els ous juntament amb la nata, tot seguit afegim l'aroma de vainilla i el sucre, després la maicena. Batem amb les varetes i després afegim els fruits vermells i acabem de remenar amb una espàtula o cullera. Un cop la pasta de full sigui cuita hi distribuirem per sobre les meitats de préssec i després la mescla dels altres ingredients.

Ingredientes

• 1 parte de licor de café (tia Maria ó Kahlua)
• 1 parte de amareto
• 1 parte de crema de cacao negro

Preparación

Vierta los ingredientes en la coctelera, eche unos cuantos cubitos de hielo y agítelo todo. Después sirvalo en un vaso pequeño.
Bien Agitado!

Ingredients:

1 part de Midori
1 part de Bailey s
1 part de vodka Absolut

Preparació:

Aboqui per ordre i molt lentament cadascun dels ingredients en un got petit refrigerat ajudant-se amb el mànec d'una cullereta.

Ingredients

1 part de ginebra
1 part de vodka
1 part de licor de meló

Preparació:

Aboca els ingredients a la coctelera, amb uns quants glaçons de gel i barregeu-lo tot. Després serveixi-ho en un got petit.
Sacsegeu-lo bé!

Còctel de Nadal "Floc de neu"

Ingredients (per a 4 persones):

• 150 ml de Frangelico (licor d'avellanes)
• 150 ml d'Amareto (licor d'ametlles)
• 150 ml de Kahlua
• 150 ml de Baileys (crema irlandesa)
• 150 ml rom blanc
• 150 ml de Schnapps (butterscotch)
• 1 rodanxa de llima
• coco ratllat

Preparació:
Passar la llima per la vora de 4 gots de Martini i després passar pel coco ratllat fins que estigui ben cobert.
Posar tots els ingredients en una batedora amb una mica de gel triturat. Batre molt bé fins que tots els alcohols s'integrin i servir en els gots ja preparats.

Fàcil de preparar i de recordar!

Ingredients:

1 Part de Southerm Confort
1 Part de Coca cola

Preparació:

Posar directament el Southerm confort en un got petit i afegir la Coca cola a temperatura ambient.

http://sundayfunday-blog.com/2011/09/15/thursday-therapy-southern-comfort-night/

Aquesta és una de les preparacions on el gin adquireix un sabor molt suau i refrescant gràcies a la presència del suc de llimona i la granadina, servir amb aigua mineral.

Ingredients:

80 cc Gin
30 cc Suc de Llimona
1 Dash de Granadina
Aigua Mineral amb Gas

Preparació:

Posar tots els ingredients en una coctelera (excepte l'aigua mineral) amb gel picat. Batre i servir (incloent el gel) en un got llarg. completar-lo amb aigua mineral i remenar. Decorar amb una rodanxa de taronja.

Ingredients:

• 1 part de Pippermin
• 1 part de Ratafia o Jägermeister

Preparació:

Col•locar en un got fred els dos ingredients i remenar-los be.
S’obté una combinació amb un gust molt especial però segur que us agrada.

Ponche" o un vi calent pel fred”

Els ingredients:
• 75 cl de vi negre que sigui Bonet de la zona, per apropar la terra i el paisatge allò que mengem i bevem.
• Un codony, 1 o 2 pomes o peres
• Orellanes de préssecs o albercocs dos de cada
• Prunes seques un grapadet
• Nous com us agradin més
• Castanyes seques
• Figues seques
• Una branca de canyella
• 4 c/s de sucre

La preparació i la cocció

Les fruites fresques que hem triat, les rentem, les posem en una plata al forn i les coem una mica. També les podeu posar al microones 3 minuts a 800 watt. Reservem. No han d’estar cuites del tot, després les courem amb el vi. La poma té un gust neutre i agrada a tothom.
En un cassola alta posem els 75 cl de vi, afegim les fruites que hem cuit i la resta de fruites seques: les orellanes, les prunes, les nous, les figues, les castanyes seques, la branqueta de canyella i, el sucre i, si sou molt llaminers podeu posar-ne més. Ho portem a ebullició. Ho retirem del foc i flamegem per treure l’alcohol, aneu alerta i no us cremeu!!Tot seguit ho porteu a taula.

Facilitat per Cuina Cinc.

Ingredients (per 4 persones)

• 600 gr. barreja de meló (cantaloup, varietat molt bona, València i síndria)
• 3 dl de vi Moscat Fabra de l’Empordà
• 75 gr. de sucre
• La pell d’una llimona
• 3 fulles de gelatina

Preparació, cocció i presentació

Remullem les fulles de gelatina en aigua freda.
Posem el vi moscat i el sucre en una cassola durant 8 minuts a foc suau.
Ratllem la pela de la llimona per sobre i ho retirem del foc.
Afegim les fulles de gelatina. Deixem refredar.
Fem boletes amb els melons, les posem en un bol i escampem la gelee per sobre.
El resultat a taula és molt bonic, fa festa, fa estiu, i és molt refrescant.
Agradarà a tots!

ESTRIS: tallant, ganivets, cullera especial per fer boletes, recipients, bols.
Post de @Cuinacinc

La recepta és del Motel Empordà de Figueres. 

Preparació, en un got de Whisky amb gel posar els següents ingredients en aquest ordre:
3cl de Kalhúa (licor de café)
3cl. de vodka
3 cl. Nata o llet

Si no us agrada la nata o la llet podeu fer-ho amb llet de soja o directament passeu a un Black Russian.