5 Finques

5 Finques

Productor: Castell de Peralada

Denominació: Empordà-Costa Brava

Varietats: Merlot (40%), Garnatxa (20%), Cabernet Sauvignon (15%), Syrah (15%), Ull de Llebre (5%), Cabernet Franc (5%).

Característiques: Dinou mesos en bótes bordeleses, 50% de roure americà de tipus fi. Color vermell cirera de menisc granatós. Aroma intens, potent i envoltant, amb records de fruita madura, notes torrefactes i espècies. Té volum en boca. És carnós, estructurat i balsàmic. L'acidesa és molt fresca i els tanins són molt sedosos. És un vi equilibrat, cremós, amb bon pas de boca i un llarg postgust. 0% de roure francès Allier. Resta en ampolla.

Elaboració: Vinificació en negre, maceració llarga, fermentació controlada a 25 º C.

Grau d'alcohol: 14,1%

Maridatge: Amb carn vermella

Consumir sempre a la temperatura apropiada, entre els 15 º i 16 º

Volum net: 0,75 cl.

És aconsellable decantar com a mínim una o dues hores abans de degustar-lo.