Cojón de Gato

Cojón de Gato negre

Cojón de Gato és el curiós nom d'un raïm autòcton de Somontano, tradicionalment consumit com a raïm de taula, i homenatjat per aquesta creació de cridaner disseny.

Productor: Bodega Lamarca Wines

Denominació: Somontano

Varietats: Syrah, merlot i cojón de gato

Característiques: Es verema cada raïm en el seu moment òptim, es fa la maceració del raïm a 8 º C i la fermentació s'ha realitzat a 16 º C, per ressaltar el caràcter de la Denominació d'Origen.

L'aspecte de Cojón de Gato és granat intens amb meniscs violacis. Entramat d'aromes que en el seu avantsala reflecteixen notes de flors blaves (lliris i violetes). Tanins grassos i sucosos acaricien l'interior de les nostres galtes, revelant una equilibrada acidesa, que ens porta fins a la seva sensualitat fruital.

Maridatge: Carn, peix, arròs, verdures ...

Graduació alcohòlica: 13,5%