Finca Malaveïna

Finca Malaveïna

Productor: Cellers el Castell de Peralada

Denominació: Empordà-Costa Brava

Varietats: Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (30%), Syrah (10%) Garnatxa Tinta (10%).

Elaboració: Raïm seleccionat i recollida a mà. Vinificació en negre, maceració llarga i fermentació a temperatura controlada de 25ºC.

Criança: Setze mesos en bota bordelesa nova de roure francès Allier, resta en ampolla.

Característiques: Color vermell cirera intens. Aroma profund, a fruita madura, amb un fons de notes especiades. En boca és rodó, carnós, estructurat i balsàmic. L'acidesa és molt fresca i els tanins són molt madurs. Té un excel·lent equilibri, amb un bon pas de boca i llarg postgust. És un vi amb una marcada personalitat de la finca del qual procedeix i té un gran potencial d'envelliment.

Grau d'alcohol: 14,70%

Maridatge: Amb tot tipus de carns i formatges.

S'aconsella prendre'l a temperatura de 16% aproximadament.

Volum net: 0,75 cl.