Garnatxa d'Espolla Solera 1931

Garnatxa d'Espolla gran reserva Solera 1931

Productor: Celler d' Espolla SCCL

Denominació: Empordà

Varietats: 100% Garnatcha , coneguts com lledoner blanc ( 65% ) i Lledoner gris o roig ( 35% ) .

Característiques: Vi dolç natural gran reserva. El seu color és ambre intens amb reflexos verdosos i d'or vell. L'aroma complex i intens de fruita confitada i amb notes de fruits secs. En boca té una dolçor equilibrada i té una llarga persistència que fa d'ell un vi únic i exclusiu .

Elaboració: Verema manual a plena maduració, lleugera maceració pel·licular , premsat pneumàtic, desfangat estàtic, fermentació amb llevats seleccionats . Criança clàssica en envasos de fusta, de capacitat diversa, pel sistema de solera, durant deu anys com a mínim.

Maridatge: A L' garnatxa d'Espolla acompanya tot tipus de reposteria, pastissos, fruits secs i dolços, especialment de xocolata.

Provar amb foie gras i botifarra dolça

Grau d'alcohol: 15,50%

Volum net: 0,75 cl .