Nita negre jove

Nita negre jove

Productor: Cellers Meritxell Pallejà, GRATALLOPS (Tarragona)

Denominació: Priorat

Varietats: 45% Garnatxa, 35% Carinyena, 15% Cabernet Sauvignon i 5% Syrah.

Característiques:

Visual: Color robí, capa mitja amb rivet violaci molt prims.

En nas és potent, a primera impressió fruita en compota, codony, tabac ros, a l'estona i al airejar una mica més, el tabac persisteix però a l'estona desapareix, la fruita passa a ser vermella molt madura, li van apareixent notes minerals (encara que no destaquen massa), regalèssia vermella, terra seca, flor seca. És un vi fi i delicat.

Graduació alcohòlica: 14,5%

Maridatge: Spaghetti bolonyesa, pollastre a la graella, peus de porc, estofat de carn, formatges suaus o de mitja curació.

Temperatura de servei: 16 º

Volum net: 0,75 cl.