Ingredientes:

1 ½ medida de whisky o ron irlandés https://www.casaribas.com/es/venta-vinos-licores/whisky
½ medida de licor de avellana (tipo Frangelico) https://www.casaribas.com/es/bebidas-y-licores/frangelico
½ medida de Baileys
Café caliente
Crema batida para decorar

Preparación:

Toma una taza de cristal y añade el whisky, el licor de avellana y el Baileys, sirve el café para que quede en la parte superior y decora con crema batida. ¡Disfruta de tu trago de invierno!

Por Verónica Alvarez

Ingredientes:

500 ml de alcohol https://www.casaribas.com/es/venta-vinos-licores/vodka
500 ml de agua mineral
500 g de azúcar
400 g de plátanos maduros
1 vaina de vainilla
1 cucharadita rasa de canela en polvo

Preparación:

Cortamos los plátanos en rodajas finas, es importante que no estén ni muy maduros ni muy poco, y las metemos en un bote de boca ancha que luego se pueda cerrar de forma hermética. Añadimos la vainilla, la canela y el alcohol. Removemos, cerramos el bote y lo dejamos en un lugar fresco y oscuro durante 14-15 días. Lo podemos ir removiendo cada dos o tres días sin abrir el bote.
Es muy importante utilizar un bote hermético cuando lo estemos preparando. Pasado ese tiempo lo filtramos con un colador de tela.
Preparamos un almíbar con el agua y el azúcar, es muy importante que el agua sea mineral o destilada. Lo ponemos en un cazo al fuego, sin remover y dejamos que llegue hasta los 115º. Si no tenemos un termómetro de azúcar lo dejamos hervir a fuego lento unos 15 minutos hasta que veamos que se ha formado un punto de bola ligero, esto es cuando al meter un tenedor de madera y sacarlo lo inclinamos y se forman hilos entres los dientes.
Tenemos que dejar que el almíbar se enfríe por completo, cuando se haya enfriado del todo lo añadimos al licor filtrado y lo dejamos reposar una semana mas.
Entonces lo embotellamos y, al igual que otros licores caseros, es conveniente guardarlo en lugar fresco y oscuro y consumirlo en pocas semanas.


Receta facilitada por Natalia Villoria

Ingredientes:

7,5 cl. Whisky Bourbon https://www.casaribas.com/es/venta-vinos-licores/whisky/jack-daniel-s
4 Hojas de menta o yerbabuena
3 cl. Agua
½ cucharada de Azúcar

Modo de preparación:

Coge un vaso Old Fashioned, coloca 4 hojas de menta o yerbabuena, media cucharada de azúcar y el agua, prensa vigorosamente con un mortero.
Agrega el Bourbon y completa el vaso con hielo picado.
Lo puedes decorar con una hoja de menta y una pajita.

Tiempo de preparación: 5 minutos
Raciones: 1

Ingredientes:

1/2 taza de sandía en trozos
1/2 taza de hielo
4,5 cl. de vodka https://www.casaribas.com/es/venta-vinos-licores/vodka
3cl. de jugo de limón
3cl. de miel o jarabe simple
Una pizca de sal

Preparación:

Combinar todos los ingredientes en una licuadora y licuar hasta obtener una consistencia muy suave y espumosa.
Verter en un vaso grande y pesado y servir inmediatamente.

Para el Día del Padre prepara un espectacular Blue Hawaii:

Ingredientes:

6cl. de ron añejo https://www.casaribas.com/es/venta-vinos-licores/ron
6 cl.de jugo de piña
3 cl. de Curaçao azul
3 cl.de jugo de naranja
4 cubos de hielos

Preparación:

Ponga todos los ingredientes en una coctelera y agita bien durante unos segundos. Vierta la mezcla en una copa y decórela con una tajada triangular de piña.

Ingredientes:

750 gr. azucar
1,250 gr. Albaricoques
1l. Alcohol de 95º https://www.casaribas.com/es/bebidas-y-licores/alcohol-special-spritueux-95
1 rama de canela

Preparación:

Lavar y secar los albaricoques. Abrirlos por la mitad, sacar los huesos y las almendras que están dentro. Macerar la pulpa de la fruta con las almendras, el alcohol, el azúcar y una rama de canela durante 30 dias, moviendo el frasco de vez en cuando cada 3 o 4 dias.
Colarl la maceración con un colador de ropa. Verter el líquido colado en una botella, taparla herméticamente, y guardarla en la oscuridad durante 7 o 8 meses antes de consumir el licor.

Ingredientes:

10 a 14 mandarinas de buena calidad
1 litro de alchohol apto para el consumo humano https://www.casaribas.com/es/bebidas-y-licores/alcohol-special-spritueux-95
3 litros de agua embotellada
200 gr. de azúcar blanco

Preparación:

Lavamos y secamos muy bien las mandarinas. Cortamos sólo la parte naranja de las mandarinas, sin que quede nada blanco.
En una garrafa de vidrio con tapadera echamos la piel de mandarina y a continuación ponemos todo el alcohol.
Cerramos la garrafa y le ponemos una bolsa oscura para que no entre la luz. Lo dejamos durante dos semanas en un lugar oscuro.
Una vez que ha pasado este tiempo hacemos el almíbar.
En una olla grande ponemos 3 litros de agua a hervir, cuando empiece a hervir añadimos el azúcar, removemos bien.
Lo dejamos nuevamente hervir y bajamos el fuego casi al mínimo, cocinamos durante dos horas el contenido con la olla tapada.De vez en cuando removemos.
Una vez que han pasado las dos horas retiramos del fuego y dejamos enfriar 24 horas tapado.
Al día siguiente lo colamos con un colador de tela. Juntamos el alcohol, que habrá tomado gusto de mandarina y un color anaranjado, con el almíbar frío.
Mezclamos bien y dejamos reposar de dos a tres días o más. Ya está listo para embotellar.
Para servir ponemos las botellas en la nevera o en el congelador un par de días.

Ingredientes

1 sandía (madurita)
1 botella de ron blanco https://www.casaribas.com/es/venta-vinos-licores/ron
Menta 
Hielo

Preparación:

Se recomienda poner la sandia y el ron en la nevera.

Por sandía mediana, 3/4 de la botella de ron. Pero mejor que lo vayan probando porque a veces las sandías son muy aguosas y el ron se nota más.

Se extrae toda la carne de la sandía. Se coloca en un bol o cacerola junto con unas ramitas de menta y se tritura todo.

Si se prefiere más dulce, añadan un par de cucharaditas de azúcar moreno aunque no es muy necesario.

Se sirve en un vaso con hielo (machacado mejor!) y una ramita de menta.

Ingredientes:

1/2 kg. almendras molidas
1 litro de orujo blanco o alcohol 50º https://www.casaribas.com/es/bebidas-y-licores/alcool-poor-fruits-50
1 1/2 litro almíbar (agua y azúcar)

Preparación:

Colocar las almendras a macerar en el orujo entre 15-20 días.
Pasado este tiempo colar con un colador de tela y agregar el almíbar (hacer un almíbar con el azúcar y el agua y dejarlo enfriar).
Mezclar bien con una cuchara de madera.
Filtrar de nuevo el preparado para obtener así el liquido mas limpio.
Embotellar, cerrar muy bien y dejar estacionado como mínimo seis meses, cuanto más estacionado mejor.

Ingredientes:

3 fresones
jugo de limón
1 cucharada de azúcar moreno
150 ml de zumo de piña,
1 medida de ron negro
cubitos triturados

Preparación:

Limpiar los fresones y retirar la cola, póngalos en la licuadora con el jugo de limón, el azúcar y el jugo de piña y triturar todo durante unos segundos.
En una coctelera agregue el hielo triturado, el ron y la mezcla anterior y batir durante 10 segundos.
Servir el cóctel en una copa decorada con fresas, una rodaja de limón y hojas de menta.

Ingredientes

Cáscaras de 4 Naranjas
Cáscaras de 2 Mandarina
1 litro de alcohol https://www.casaribas.com/es/venta-vinos-licores/vodka
1 kg. de azúcar
1 1/2 de agua

Preparación:

Pelar las naranjas con la parte blanca, colocar en una botella o frasco de boca ancha de cristal, agregarle el alcohol alimentario y dejar macerar unos 20 días.
Preparar un almíbar (con el azúcar y el agua, dejar hervir 20 minutos a fuego minimo). Dejarlo enfriar y reservar.
Agregar el almíbar frio con la maceración anterior.
Mezclarlo bien y envasarlo pasando el líquido por un colador con malla bien fina o de ropa.

Las cáscaras de las naranjas que sobren no las tiren, mientras se hace el almíbar hecharlas dentro y cuando sean transparentes retirarlas, cortarlas en tiras y pasarlas por azúcar, ponerlas sobre rejillas y dejarlas secar. Luego pasarlas por chocolate. Son exquisitas para acompañar el café.

En una botella de cristal colocar 200 gramos de endrinas por litro de anisada. Dejarlo macerar en un sitio fresco y oscuro durante 3 meses pero dos veces por semana se debe agitar la mezcla para que el gusto quede bien repartido.
Pasados los 3 meses se debe colar el líquido resultante y ya estará listo para consumir.
Mejor no añadir canela ni granos de café ya que el sabor de las endrinas quedaria alterado con los demás gustos.

https://www.casaribas.com/es/bebidas-y-licores/bebida-anisada

El tomillos es recomendado tanto para la salud como para la cocina

Ingredientes:

4l. Aguardiente
250gr. Hojas y flores de tomillo
2l. agua hervida
1,200 kg. Azucar

Preparación:

Macerar el aguardiente con las hojas y las flores de tomillo durante 3 meses. Después filtrarlo y luego mezclar el liquido resultante con el agua y el azucar (el almibar). Ya estará listo para colocarlo en las botellas.

Ingredientes

1/3 Hierbas Ibicencas https://www.casaribas.com/es/bebidas-y-licores/hierbas-ibicencas-mari-mayans
1/3 Kaluha licor https://www.casaribas.com/es/bebidas-y-licores/kahlua
1/3 nata líquida

Preparación

Coctelera

Presentación

En una copa de cóctel decorarla con un brote de romero.

Ingredientes:

3/10 Ginebra https://www.casaribas.com/es/venta-vinos-licores/ginebra
2/10 Zumo de limón
1/10 Jarabe de azúcar
7/10 Soda
Cubitos de hielo
Hielo picado

Preparación:

Introducir los cubitos de hielo en la coctelera y seguidamente añadir el resto de los ingredientes y agitar.
Luego se vierte el contenido de la coctelera en el vaso, que tiene hielo picado, y se termina de llenar el vaso con la soda con cuidado de que no se salga la espuma.
Finalmente sólo queda decorarlo con una pajita y si os gusta con una guinda para dar un toque de contraste al color.

Ingredientes para 4 personas:

• 1/2 kilo de bellotas
• 1 litro de alcohol 95º https://www.casaribas.com/es/bebidas-y-licores/alcohol-special-spritueux-95

Para hacer el almíbar:
½ litro de agua, 250 gramos de azúcar.

Utensilios de cocina:
1 recipìente de cocina grande, 2 botes de cristal, 1 cazo de cocina, 1 colador de cocina o chino.

Preparación:

Cogemos un recipiente de cocina grande y pelamos en él todas las bellotas quitándoles la cáscara externa y todos los elementos residuales que tengan hasta dejarlas limpias y completamente peladas. Cuando estén listas nuestras bellotas, las vamos metiendo en dos botes de cristal y las cubrimos con el alcohol que hemos indicado anteriormente. Tapamos los dos botes de cristal y los guardamos en un lugar fresco durante 50 días. Cuando haya pasado el tiempo indicado, le añadimos el almíbar que haremos hirviendo en un cazo el agua con el azúcar y dejamos que macere durante 30 días más hasta que esté nuestro licor de bellotas listo para consumirlo. Para terminar colamos con la ayuda de un colador el líquido resultante de nuestras bellotas para quitarle las impurezas que tenga y lo servimos en vasos licor a nuestra mesa.