Miel de Montaña (Mels de Maçanet)

Productor: Jordi Planellas Martí de Maçanet de Cabrenys (Girona)

La miel Montaña procede de mielatos típicos de la miel de bosque (encina, roble, castaño, etc.)

Características: Es la miel recogida por las abejas a gran altitud. Su color, aunque más o menos variable, es ámbar. Su sabor y aroma son intensos.

La Miel de Montaña tiene un alto contenido en sales minerales, hierro y enzimas.

Su uso resulta indicado en las siguientes anomalías:

- Enfermedades del aparato digestivo.

- Enfermedades del aparato respiratorio

- Enfermedades de la mente

- De uso externo: resulta ser un buen antiséptico y cicatrizante (cubrir la zona afectada con una capa de miel).

- Combate el agotamiento físico e intelectual.

La miel se usa principalmente en la cocina y la pastelería, como acompañamiento del pan o las tostadas (especialmente, en desayunos y meriendas) y como aditivo de diversas bebidas tales como el té. Al ser rica en azúcares como la fructosa, la miel es higroscópica (absorbe humedad del aire), por lo que el añadir una pequeña cantidad a panes y pasteles hace que éstos endurezcan más lentamente.

Volumen neto: 500gr.