Apostoles Palo cortado muy viejo (30 años)
Productor: Gonzalex Byass
Denominación: Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Variedades: Palomino fino y un pequeño porcentaje de Pedro Ximénez
Características: Color ámbar. Aromas a frutos concentrados, mezclados con roble viejo y notas de caramelo. Potente, sabroso, persistente. Ligero dulzor.
Elaboración: Crianza por el sistema de criaderas y soleras en botas de roble americano de 550 litros. Después de la fermentación y fortificación, cada vino envejece en soleras independientes (Palo Cortado y Pedro Ximénez), donde maduran antes de ser mezclados. Después pasan a la solera de Apóstoles, donde el vino permanecerá hasta superar los 30 años de edad
Grado de alcohol: 20,00%
Tomar a una tempreratura 15º a 16º
Maridaje: Patés, quesos y carnes rojas.
Servir a temperatura ambiente
Volumen neto:.0,75 cl.
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