Moscatel Ochoa

Moscatel Ochoa

Productor: Bodegas Ochoa –Olite-Navarra

Denominación: Navarra

Variedades: uvas de vendimia tardía de la variedad moscatel de grano menudo.

Características: Brillante color amarillo dorado. Gran complejidad aromática; Aromas potentes y frescos, notas tostadas, de pasas de la variedad moscatel de Grano Menudo. En boca es sedoso, equilibrado y de gran frescor que potencia su enorme frutosidad, la cual se prolonga en un alegre y largo postgusto. Se aprecian ciertas notas de uva sobremadura que incrementan la diversidad de aromas tanto en nariz como en boca.

Elaboración: Tras un despalillado para eliminar los raspones y un pequeño estrujado, la uva pasa a una prensa neumática donde se extrae solo el mosto flor, que después de la fermentación a baja temperatura y su posterior parada con frío se convertirá en Ochoa Vino Blanco Dulce de Moscatel.

Maridaje: Aperitivos (foie), postres con frutas, queso de Cabrales.

Servir a temperatura entre 8-10ºC

Grado de alcohol: 12,5%

Volumen neto:.0,50 cl.