Caol Ila 12

Zona: Islay/Escocia

Categoría: single malta

Características: COLOR: pajizo constante. En NARIZ: primeramente turba grasa, yodado y ahumado, evoluciona sobre notas lechosas de almendra dulce, de caramelo ácido, de ceniza y de regaliz. En BOCA: aceitoso y ligeramente medicinal, se revela cada vez más ahumado y afrutado (frutos secos). FINAL: floral y herbáceo, evoca la cebada malteada ahumada y untuosas notas de almendra garapiñada y de moka. El conjunto proporciona una sensación agradable de frescura.

Con tonos ahumados, Caol Ila se revela también marino, vegetal, aceitoso y olor a turba. Los alambiques de la destilería Caol Ila, altos y en forma de cebolla explican en gran parte el carácter más bien ligero y muy fino de este single malta