Garnacha Perafita

Productor: Martín Faixò de Cadaqués

Denominación: D.O. Empordà

Variedades: Garnatxa Roja, Garnatxa Negra

Características: Color cerezo intenso .Aroma a fruta pasificada con carácter, complejo. En boca cierta sobre maduración, dulce y equilibrado

Grado de alcohol: 15,5%

Maridaje: dulces, pasteles, buñuelos

Elaboración: se elabora siguiendo el método tradicional, con la recolección y el prensado hecho de forma manual. Y todo esto en un entorno hostil, con una climatología nada fácil, en una zona donde con mucha frecuencia sopla con virulencia la tramuntana.