Vinyes Velles

Vinyes Velles

Productor: Celler Martí Fabra

Denominación: Empordà-Costa Brava

Variedades: Garnacha, Cariñena, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah.

Características: La fortaleza, la dureza, la rústica del clima y el viento son transferidos a su vino tinto Vinyes Velles. El precioso color teja, asombroso por su juventud, es fruto del buen uso de la garnacha y la samsó, como se conoce la cariñena en la zona, variedades de poca intensidad colorante y con tendencia a la oxidación. Predomina una aromática honesta de cueros, vainillas arropada por las frutas negras tales como la mora y el cassis, bien concentradas. La ausencia de maquillaje hace que el vino sea algo agreste y de cálida textura, bien acompañada por un largo frescor mineral

Grado de alcohol: 14,5%

Maridaje: Estofado de ciervo, callos con garbanzos, queso de oveja Idiazabal.